Una cocina casera con un toque de vanguardia y repleta de sabor es la esencia de la hamburguesería ‘La Negrita’ en Albacete. Una apuesta que nació hace siete meses y que desde entonces no ha parado de conquistar los paladares de los vecinos de Albacete con su sello propio.
‘La Negrita’ es la aventura que han emprendido juntos Marlén Oviedo y Antonio Contreras, apostando por una cocina casera y llena de sabor en cada bocado. Un negocio que era el proyecto de la propia Marlén, una colombiana afincada en España que soñaba con hacer las mejores hamburguesas con un toque latino, creando un concepto único con sabores inolvidables.
El amor unió a Marlén y Antonio, quienes juntos han querido poner en marcha este proyecto cuyo secreto no es otro que un sabor único. “La idea empezó hace más de tres años cuando nos conocimos”, compartía Antonio Contreras con El Digital de Albacete. De este modo, apuntaba que “ella me dijo que no había visto en España las hamburguesas que hacía su prima en un negocio parecido que tenía en Bogotá (Colombia)”, y desde ese instante la pareja comenzó a conocer el trabajo que se hacía en las hamburgueserías de Albacete. “Nos recorrimos toda la provincia y vimos que había una oportunidad y el año pasado localizamos el establecimiento y tras una reforma abrimos ‘La Negrita’”, explicaba Antonio Contreras.
Hamburguesería casera con sabor latino en Albacete
‘La Negrita’ es una hamburguesería casera y de calidad con sabor latino, un proyecto que abrió sus puertas el pasado mes de octubre en la conocida ‘Zona’ de Albacete, concretamente en el número 4 de la calle Parra. Una apuesta por fusionar sabores que dan fruto a las explosivas y sabrosas combinaciones caseras y auténticas que puedes encontrar en la carta de esta hamburguesería localizada en el centro de Albacete.
Confesaba Antonio Contreras que “la nuestra no será la hamburguesa más promocionada, no será la más famosa, pero aspiramos a tener la hamburguesa más sabrosa y, con el tiempo, la mejor hamburguesa de la provincia de Albacete”. En este punto, ponía en valor “el servicio y el producto que ofrecemos” a los clientes de ‘La Negrita’.
Marlén y Antonio han apostado por traer hasta Albacete un concepto único y diferente de hamburguesa y de hamburguesería. Al respecto, destacaba el propietario de este establecimiento, subrayando que “es único y auténtico”, poniendo de relieve que “las hamburguesas las hacemos nosotros de forma casera y les damos un toque latino con productos y sabores característicos de Hispanoamérica como el plátano, el coco o la piña”. Por todo ello, confesaba Antonio Contreras a El Digital de Albacete que “estos son los dos componentes que nos hacen distintos”.
Ponía de manifiesto que actualmente las hamburgueserías “han experimentado un boom”, explicando que “hay muchísimas y casi todas ellas son franquicias”. En este punto, ponía de relieve Antonio Contreras que ‘La Negrita’ nace en Albacete como “un negocio local, un negocio familiar y un negocio auténtico”, destacando que “lo hacemos todos nosotros”.
Las manos de Marlén Oviedo son las artífices de estos platos, prácticamente desde el primero hasta el último de los pasos. La elaboración de las hamburguesas de ‘La Negrita’ tienen un sabor casero, ya que “no hay nada industrial en el proceso de su elaboración”, aseguraba Antonio Contreras a El Digital de Albacete, destacando que “hasta el adobo de las hamburguesas lo hace mi mujer”.
“Lo que queremos es enganchar al cliente por el sabor y que repita”
Los propietarios de ‘La Negrita’ han cuidado hasta el último detalle para que los clientes de esta hamburguesería de Albacete no olviden esta experiencia. Este proyecto que nació del sueño de Marlén es ahora “un negocio pequeñito con un local también pequeño y con poca capacidad”, sostenía su marido, siendo estas también características las “que nos hacen auténticos”. Una hamburguesería que ofrece a sus clientes en Albacete “comida de calidad”, garantizaba Contreras, poniendo de relieve que “no aspiramos a ser hamburguesas gourmet, lo nuestro son hamburguesas caseras con sabor latino”. “Lo que queremos es enganchar por el sabor al cliente y que repita”, trasladaba.
Pero además, desvelaba que ‘La Negrita’ es mucho más que una hamburguesería, ya que tienen el compromiso con la puesta en marcha de una incitativa solidaria. Al respecto, puntualizaba Antonio Contreras que este proyecto se está creciendo poco a poco, apuntando que “queremos destinar el 0,7% de nuestros beneficios anuales a un proyecto solidario”. De este modo, explicaba que este compromiso con proyectos sociales podría estar especialmente vinculado al municipio de El Socorro, Santander (Colombia).
Una hamburguesería pensada para el disfrute de “parejas y grupos de amigos de entre unos 20 y 45 años”, trasladaba Antonio Contreras a El Digital de Albacete, añadiendo que entre el público objetivo de ‘La Negrita’ también se encuentran “las familias que apuesten por una comida de calidad”. Un acogedor espacio en el que los clientes se sentirán como en casa y que se transforma para acoger pequeños eventos como cumpleaños, reuniones de empresa o encuentros familiares. Y es que ‘La Negrita’ es una hamburguesería con encanto y una decoración muy cuidada.
Pero para quienes no puedan trasladarse hasta este punto de la ciudad, ‘La Negrita’ cuenta con un servicio a domicilio para hacer llegar su sabor único a todos sus clientes. En este punto, explicaba Antonio Contreras que “estamos presentes en la plataforma Just Eat, pero también pueden ponerse en contacto con nosotros a través del teléfono 661548317 tanto para delivery como para realizar reservas”.
Una hamburguesería que apuesta por conquistar los paladares más exigentes de Albacete gracias a un trabajo único en el que Marlén Oviedo es el alma mater. Y es que, Antonio Contreras definía a ‘La Negrita’ como una hamburguesería “auténtica, única y con un sabor latino y casero”, que no te puedes perder en Albacete.
/Fotos cedidas: Hamburguesería ‘La Negrita’/
