Arcos, la icónica marca española de cuchillería de Albacete con más de 290 años de historia, estará presente en la 97ª edición de los Premios Óscar el próximo domingo 2 de marzo, de la mano de Carlos Sánchez, I+D de José Andrés Group y CEO de Los Finos. Durante la prestigiosa gala, Sánchez utilizará en primicia el primer prototipo del nuevo cuchillo jamonero revolucionario desarrollado en colaboración con Arcos.
Carlos Sánchez es uno de los cortadores de jamón más reconocidos en Estados Unidos, destacándose por su estilo innovador y alejado de la tradición clásica. Su enfoque contemporáneo y su dominio de la técnica lo han convertido en una referencia en el sector gastronómico estadounidense.
Este innovador cuchillo ha sido diseñado en estrecha colaboración con Sánchez asegurando un equilibrio perfecto entre precisión, ergonomía y calidad de materiales. Además, este modelo formará parte de la nueva colección de José Andrés, presentada recientemente en la Feria Ambiente 2025 de Frankfurt. Una exclusiva serie de cuchillos que fusiona la artesanía centenaria de Arcos con la visión gastronómica del chef español-estadounidense, incorporando mangos de madera de encina e innovadores tratamientos de acero para garantizar la máxima precisión y durabilidad.
La elección de los Premios Óscar como escenario para su primera demostración subraya el compromiso de Arcos con la excelencia y la tradición culinaria, llevándola a una de las noches más icónicas del año.
Sobre ARCOS
Es la primera empresa española y una de las más importantes a nivel internacional en la fabricación de cuchillería de alta calidad para su uso, tanto profesional como doméstico. Operando en 94 países, la empresa distribuye sus piezas por todo el mundo. Los primeros vestigios de la fabricación de cuchillería por la familia Arcos datan de 1734, como atestigua las piezas existentes en el Museo de la Cuchillería de Albacete y el Museo Arqueológico Nacional de Madrid, lo que la convierte en una de las empresas de cuchillería más antiguas del mundo. En la actualidad, la empresa dispone de varias plantas en la provincia de Albacete (España) con un importante equipo humano de cerca de 500 personas y una superficie total de unos 30.000 m2. Se producen más de 1.100 modelos diferentes y más de 70.000 piezas diarias. Además, cuenta con la maquinaria y equipos más modernos del mercado, así como la más alta tecnología en robots especializados en la fabricación de cuchillería, actualizándolos permanentemente.
