La quesería artesanal La Rueda del Cabriel, ubicada en Villamalea (Albacete), ha destacado en los prestigiosos World Cheese Awards 2024 celebrados en Viseu, Portugal, obteniendo un total de seis medallas.
Seis galardones para esta quesería de Villamalea (Albacete)
La quesería, que ha competido junto a más de 4.700 quesos de 47 países, ha sido reconocida con tres medallas de oro por sus quesos ‘Granizo’, ‘Lucero’ y ‘Pétalos’, una medalla de plata con ‘Trébol’, y dos bronces con ‘Moluengo’ y ‘Caramelo’.
Fundada en 2014 por José Luis Abellán y Marta, La Rueda del Cabriel elabora quesos artesanales con leche cruda de cabra, proveniente de su propio rebaño. Estos premios reconocen su compromiso con la calidad, la autenticidad y el uso de técnicas tradicionales, que aportan a sus productos un perfil organoléptico único.
Sabores auténticos y diferenciados ‘Made in Albacete’
Con especialidades como el ‘Moluengo’, caracterizado por su corteza de ceniza y textura cremosa, la quesería ha consolidado su prestigio en mercados nacionales e internacionales, atrayendo a amantes del queso que buscan sabores auténticos y diferenciados.
“Este reconocimiento es un reflejo del esfuerzo y dedicación que ponemos en cada queso, desde el cuidado de nuestro rebaño hasta la elaboración artesanal,” comentó José Luis Abellán, maestro quesero y fundador de La Rueda del Cabriel.
La experiencia palatal de un gran queso elaborado en Albacete
Con este nuevo éxito, Quesos La Rueda planea seguir explorando nuevas variedades y sabores, con la esperanza de llevar la experiencia del queso a un público aún más amplio.
“Nuestro objetivo es compartir la pasión por el queso con todo el mundo y seguir siendo un referente en la producción de quesos”, añadió Jose Luis Abellán.
