El alcalde de Albacete, Manuel Serrano, ha puesto en valor la importancia que tiene el sector de la hostelería para nuestra ciudad, asegurando que es “uno de nuestros principales motores generadores de economía, riqueza y empleo, y un gran polo de atracción turística que debemos mimar y apoyar para que siga siendo una de nuestras principales señas de identidad”.
Así lo ha señalado Manuel Serrano durante su participación en la entrega de los premios correspondientes al I Concurso Local de Tapas organizado por la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT) que durante el día de hoy se ha celebrado en la Escuela de Hostelería ‘El Sembrador’, contando con la participación de un total de 15 hosteleros, tras su paso por la XVII Jornada de la Tapa de Albacete.
Acompañado por la concejala de Hostelería y Turismo, Rosa González de la Aleja, el alcalde ha felicitado al presidente de la APEHT, David Giménez, y a su junta directiva, por la puesta en marcha de esta iniciativa, al considerar que “un concurso de estas características supone un aliciente añadido para los grandes profesionales de la hostelería con los que tenemos la suerte de contar en nuestra ciudad”.
Elevada calidad de las tapas finalistas en Albacete
Manuel Serrano ha felicitado en nombre del Ayuntamiento a todos los hosteleros que han participado en este concurso y, de manera especial, a los tres ganadores por la elevada calidad de cada una de sus tapas, así como por su importante contribución al engrandecimiento de la ‘Marca Albacete’ a través de la hostelería, deseándoles mucha suerte en el próximo Concurso Provincial de Tapas en el que participarán representando a la ciudad de Albacete.
Los establecimientos ganadores y el nombre de las tapas son las siguientes:
- Primer puesto: ‘Manda huevos’, Restaurante Martina
- Segundo puesto: ‘Magdalena manchega’, Restaurante Asador Concepción
- Tercer puesto: ‘Brioche de molleja de ternera con champiñón y sabayón de queso manchego’, Restaurante Puerta de Madrid
Cabe destacar que estas tres tapas son las mismas que los citados establecimientos elaboraron durante las jornadas de la tapa y se pueden degustar a un precio de tres euros. Con dichas tapas, los establecimientos optaban a ser elegidos los mejores por decisión popular y también a participar en el concurso que se ha celebrado este lunes y donde Javier García, chef del Restaurante Martina, se ha alzado como vencedor.
